15 ans de cave

75 cl

Champagne

ref.7286

Après un long séjour en cave à plus de 18 mètres de profondeur, au calme, le vin atteint un nouveau seuil, un équilibre inédit entre vivacité et maturité.
Une grande complexité aromatique se dégage, puis une bouche intense, longue et dynamique : en toile de fond, la fraîcheur est là, préservée, d’une insolente jeunesse! En effet, loin de s’inscrire dans une évolution linéaire, l’impact du vieillissement sur lies prolongé, a fortiori d’un vin sous « malique », permet de ralentir, de suspendre la course du temps.
Le vin, ainsi protégé de l’oxydation, s’épanouit avec harmonie : la richesse originelle, patiemment affinée, révèle au final un caractère suave, onctueux, gastronome.
A l’œil, le 15 ans de cave présente une belle robe or jaune profond aux bulles d’une extrême finesse. Les notes de fruits jaunes se mêlent rapidement aux effluves de biscuit et d’épices douces et développent une palette aromatique complexe, puissante et gourmande. Au palais, on est séduit par l’attaque franche, le corps ample et riche centré sur le fruit. La finale, après une longueur en bouche exceptionnelle, s’achève sur la fraîcheur, caractéristique du style de la Maison.

Bouteille à l'unitéCHF 104.00CHF 83.20
Prix unitaire
Provenance France > Champagne GOSSET
Domaine Champagne Gosset
Cépage(s) 60% Chardonnay/40% Pinot Noir
Garde 10 ans et plus
Accords Mets/Vins Il se mariera idéalement avec des plats riches et goûteux à base de truffe, avec des champignons, de la viande rouge...

Domaine

Champagne Gosset

Gosset est la plus vieille maison de Champagne (1584).Le % de grands crus est certainement le plus élevé de toute la Champagne (+ de 94% en moyenne). Gosset est l'une des rares maisons à ne pas faire de fermentation malolactique à ses vins et à les laisser vieillir 5 à 6 ans en cave, avant de les mettre sur le marché. Les vins sont vineux, souples aromatiques et très frais.

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Célébris Vintage Extra Brut

2004 - 75 cl

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