Château La Grave

2018 - 75 cl

Cru Bourgeois Médoc AOC

ref.4661

D’un nez riche en arômes tels que le lys, le bourgeon de cassis, associés à quelques touches de mûres et de fruits rouges ainsi qu’à quelques élégantes effluves épicées ce vin saura en surprendre plus d'un.e
En bouche ce vin se révèle équilibré, maniant avec soin la minéralité et les notes de cerise, de framboise et peut-être même de cassis. Sa longueur en bouche en fait l’allié parfait de viandes grillées au feu de bois.

Caisse Bois de 6 BouteillesCHF 21.90
Prix unitaire
Provenance France > Bordeaux > Médoc / Haut Médoc
Domaine Château La Grave
Cépage(s) 80% Merlot, 19% Cabernet Sauvignon et 1% Petit Verdot
Garde
Accords Mets/Vins Accompagne un parmentier de boeuf ou un magret de canard poêlé.

Domaine

Château La Grave

Le vignoble du château La Grave comprend 25 hectares de vignes réparties principalement sur les plateaux de Blaignan, de Lalande D’Auvion, et d’Ordonnac. Ces différentes parcelles offrent des situations variées d’expositions, de pentes et de sous-sols, avec un terroir argilo calcaire dont la sédimentation remonte à l’ère quaternaire. Même si nous avons d’excellent Cabernet et Petit Verdot, ces terroirs sont de très grands terroirs pour le Cépage Merlot. C’est pour cette raison que le château La Grave est planté à plus de 60% en vieux Merlot.

Les vins produits à Blaignan ont beaucoup de fraicheur et de complexité tandis que les parcelles d’Ordonnac apportent plus de corps et de matière en milieu de bouche. Les rendements autorisés
en Médoc avoisinent les 7 000 bouteilles par hectare. Avec une densité de plantation entre 7500 et 10 000 pieds, nous n’avons pas à produire plus des trois quart d’une bouteille par pieds de vignes. Ce qui limite beaucoup la charge de raisins nécessaire par pieds

Nous avons mis en place de nouvelles méthodes de cultures, plus naturelles et plus adaptées à chaque parcelle. Produisant moins de fruits par pieds, afin qu’ils soient de meilleur qualité et qu’il puisse murir parfaitement sans risque de pourriture. Les chais, complètement repensé, bénéficient des dernières techniques, nous permettant de vinifier les vins du château La Grave en respectant les caractéristiques de chaque parcelle.

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