Corton-Charlemagne Grand Cru, Domaine Jacques Prieur
| Cépages | Chardonnay |
|---|---|
| Pays | France |
| Vignoble | Côte de Beaune |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | AOP Corton-Charlemagne |
| Couleur | Blanc |
| Producteur | Domaine Jacques Prieur |
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Formats:
75cl
- Livraison: 24 à 48 heures
CÉPAGE & SUPERFICIE
Encépagement : 100% Chardonnay sur une parcelle de 0,22 hectare.
TERROIR
Vigne située sur la colline des Grands Crus de Corton. Orientée plein est, elle surplombe les villages de Ladoix-Serrigny et grimpe jusqu'à la lisière du bois.
Le sol est pentu et très crayeux, gage d'une intense minéralité.
VINIFICATION & ELEVAGE
Les raisins sont vendangés à la main en petites caisses puis les grappes entières sont pressées dans un pressoir pneumatique. Le jus est débourbé après pressurage pendant 12 à 14 heures à température contrôlée. La fermentation alcoolique et l'élevage se font en fûts de chêne neufs. La fermentation malolactique est réalisée à 100%.
Durée de l'élevage : 22 mois.
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