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Château Pavie-Decesse

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Alcool 14.0%
Pays France
Mention qualité Grand Cru Classé
Vignoble Libournais
Région Bordeaux
Appellation AOP Saint-Émilion
Couleur Rouge
Producteur Château Pavie-Decesse
Notes WA | 95+ - JS | 98 -
1

135.70 CHF 1.00 CHF 135.7 CHF

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Catégories :

  • Château Pavie-Decesse ,
  • Bordeaux

    • Millésimes: 2015
    Formats: 75cl

       
    • Livraison: 24 à 48 heures

    Caractéristiques géologiques :

    Terroir correspondant au plateau calcaire de Saint-Emilion, situé à environ 85 mètres du niveau de la Dordogne composé d'un sol argilo-calcaire au-dessus du calcaire à astéries.

     

    Viticulture :

    Taille à 6 bourgeons, vendanges en vert, premier effeuillage côté soleil levant fin juin puis second effeuillage côté soleil couchant mi-août ; vendanges manuelles avec tri.

     

    Vinification :

    Pour une vinification adaptée au strict potentiel de la récolte, Pavie-Decesse est vinifié dans 3 cuves en bois thermo-régulées, 3 semaines de cuvaison. Fermentation malolactique en barriques.

    Pendant 18 à 24 mois dans des barriques neuves. Soutirage tous les 3 mois. Assemblage final juste avant la mise en bouteilles sans collage ni filtration.

    Caractéristiques géologiques :

    Terroir correspondant au plateau calcaire de Saint-Emilion, situé à environ 85 mètres du niveau de la Dordogne composé d'un sol argilo-calcaire au-dessus du calcaire à astéries.

     

    Viticulture :

    Taille à 6 bourgeons, vendanges en vert, premier effeuillage côté soleil levant fin juin puis second effeuillage côté soleil couchant mi-août ; vendanges manuelles avec tri.

     

    Vinification :

    Pour une vinification adaptée au strict potentiel de la récolte, Pavie-Decesse est vinifié dans 3 cuves en bois thermo-régulées, 3 semaines de cuvaison. Fermentation malolactique en barriques.

    Pendant 18 à 24 mois dans des barriques neuves. Soutirage tous les 3 mois. Assemblage final juste avant la mise en bouteilles sans collage ni filtration.

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