Vieux Télégraphe Rouge, Domaine du Vieux Télégraphe
Cépages | Clairette / Grenache / Mourvèdre / Syrah |
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Pays | France |
Vignoble | Vallée du Rhône Méridionale |
Région | Vallée du Rhône |
Appellation | AOP Châteauneuf-du-Pape |
Couleur | Rouge |
Producteur | Domaine du Vieux Télégraphe |
Notes | WA | 93-95 - JS | 96-97 - |
- Livraison: 24 à 48 heures
VIEUX TÉLÉGRAPHE ROUGE
SITUATION GÉOGRAPHIQUE: plateau caillouteux de la Crau (sud-est de l’appellation. Intersection des villages de Bédarrides, Châteauneuf-du-Pape et Courthézon).
SUPERFICIE: 50 hectares.
SOL ET SOUS-SOL: molasses du Miocène (de 1 à 1,5 m de profondeur) reposant sur une épaisse couche d’argile très chargée en galets, et recouvertes par le manteau de diluvium alpin, communément appelé “galets roulés”.
CÉPAGES : grenache noir 65 %, mourvèdre 15 %, syrah 15 %, cinsault, clairette et divers 5 %.
ÂGE DES VIGNES : 70 ans de moyenne.
VINIFICATION: vendange manuelle avec double tri à la vigne, suivi d’un troisième tri au chai, léger foulage et égrappage sélectif, fermentation traditionnelle de 30 à 40 jours en cuves inox et cuves bois sous températures contrôlées. Pressurage en pressoir pneumatique, fermentation malolactique systématique.
ÉLEVAGE: 20/22 mois en foudres de chêne français de 60 hectolitres. Mise en bouteilles sans collage ni filtration. Mise en marché à 2 ans.
PERSONNALITÉ ET VIEILLISSEMENT: un très beau et élégant Châteauneuf-du-Pape rouge. Les belles années vieillissent 25 ans et plus.
TEMPÉRATURE DE DÉGUSTATION: 17 °C.
POTENTIEL DE PRODUCTION: équivalent de 200 000 bts de 75 cl.
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