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Haut-Bailly II

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CB06 = Caisse bois de 6 / CB01 = Caisse bois individuelle
Les prix et les disponibilités restantes s'entendent par caisse (formats).
Prix à la bouteille TTC : 39.85 CHF

Cépages Cabernet Sauvignon / Merlot
Pays France
Mention qualité 2ème vin du Château Haut-Bailly
Vignoble Graves
Région Bordeaux
Appellation AOP Pessac-Léognan
Couleur Rouge
Producteur Château Haut-Bailly
1

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N/A


     
  • Livraison: 24 à 48 heures

Haut-Bailly II

Ex Parde de Haut-Bailly, le II de Haut-Bailly est le second vin du Château du même nom. Propriété ancienne située à la périphérie directe de Bordeaux, Haut Bailly fut créé dès le XVIIème siècle par les négociants Firmin Le Bailly et Nicolas de Leuvarde. Le vignoble de presque 30 ha est situé sur un sol original de sables mêlés à des graves glissées du tertiaire et d'un sous-sol de faluns. L'âge moyen des vignes est de 35 ans. Lors des vendanges, un premier tri est effectué à la vigne, suivi de deux tris dont un après égrappage.

Après une vinification identique à celle du premier vin, II de Haut-Bailly bénéficie d’un élevage en barriques durant une période de 12 mois. Chaque année, les proportions de cépages varient en fonction des choix d'assemblage et des sélections de lots faites pour le grand vin.

 

ACCORD METS-VIN
S'accompagne avec un carré d'agneau, des légumes à l'orientale, une entrecôte de bœuf ou un pigeon rôti.

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