Le Domaine

Le Chablis 1er Cru  Vaillons  tire son nom du latin valis, signifiant  petite vallée  . Situé sur un coteau exposé sud-est, le climat Vaillons bénéficie du soleil du matin, favorisant une maturité rapide des raisins. Le sous-sol est riche en calcaires kimméridgiens, offrant minéralité et finesse caractéristiques des grands Chablis.

Description

Ce Chablis Premier Cru exprime la typicité de son terroir avec élégance. Les raisins, parfaitement mûrs grâce à l exposition et au sol peu profond, donnent un vin raffiné, équilibré et charmeur, à la fois rond et enveloppant.

Dégustation

Robe : jaune or
Nez : fleurs blanches, notes de silex
Bouche : ronde et enveloppante, style charmeur, équilibre subtil et finale délicate

Accords Mets et Vins

Poissons en sauce, fruits de mer, crustacés délicats.

Particularités

Un Chablis 1er Cru élégant et typique, révélant la minéralité et le charme des calcaires kimméridgiens du climat Vaillons.