Le Domaine

Le Château Haut-Bages Libéral, situé à Pauillac, est ancré dans l histoire depuis le début du XVIIIᵉ siècle. Placé sous la direction de Claire Villars-Lurton depuis 1982, le domaine de 30 hectares bénéficie d un terroir exceptionnel de sols argilo-calcaires et de la proximité de la Gironde, offrant puissance, richesse et complexité aux vins. Le domaine pratique une viticulture durable, alliant agroécologie, biodynamie et agroforesterie, avec maintien de la biodiversité à travers haies, arbres et enherbement permanent. Le projet est soutenu par Thomas Bontemps, Directeur de Production depuis 2011, qui a conduit le domaine vers la certification Bio et la conversion en biodynamie.

Description

Les vins du Château Haut-Bages Libéral reflètent pleinement la typicité de Pauillac : éclatants, vivants et structurés. Parmi ses crus, une cuvée précieuse élaborée à partir de parcelles de Merlot conduites en biodynamie et agroforesterie incarne la quintessence de la philosophie du domaine. Ce vin se révèle brillant, aérien et souple, respectant l expression naturelle du terroir et offrant une harmonie parfaite entre puissance et finesse.

Dégustation

Robe : profonde et brillante
Nez : aromatique et complexe, alliant fruité mûr et élégance épicée
Bouche : aérienne, souple, bien structurée, révélant richesse et équilibre, finale longue et harmonieuse

Accords Mets et Vins

Viandes rouges, gibiers, plats de gastronomie bordelaise, fromages affinés.