Le Domaine

Issu d un vignoble millénaire de l appellation Genève, le Clémence Viognier AOC Genève met en valeur un cépage aromatique expressif cultivé sur des terroirs favorisant fraîcheur et maturité optimale. La vinification associe cuve inox pour préserver la pureté du fruit et élevage partiel de plusieurs mois en fûts de chêne francais, apportant structure et complexité. Récompensé par une Médaille d Argent à la Sélection des Vins de Genève et par le Prix Spécial Suisse aux Citadelles du Vin, il s impose comme une référence des vins blancs suisses.

Description

Ce Viognier séduit par ses arômes généreux de pêche blanche et d abricot, accompagnés de poire, d agrumes et de délicates notes florales. La bouche est souple et onctueuse, soutenue par une belle fraîcheur, avec un boisé élégant parfaitement intégré. La finale est harmonieuse et persistante, confirmant son profil de vin blanc de gastronomie.

Dégustation

Robe : Jaune pâle, limpide et brillante. Nez : Abricot, pêche blanche, poire, agrumes, notes florales. Bouche : Attaque souple, texture onctueuse, fraîcheur équilibrée, boisé fin et belle longueur.

Accords Mets et Vins

Poissons de mer, crustacés, viandes blanches en sauce, risottos, fromages de chèvre.