Description

Vinification

Vinification parcellaire. Mise en chambre frigorifique à 6°C avant pressurage. Raisins triés et égrappés. Pressurage pneumatique à basse pression. Débourbage par décantation par le froid. Fermentation alcoolique à température contrôlée (15-17°C) en barrique de 2 vins de chêne francais de 500L, avec bâtonnage régulier. Élevage sur lies fines pendant 7 mois. NI COLLAGE NI FILTRATION avant mise en bouteille.

 

Notes de dégustation

Robe : Or clair aux reflets dorés.

Nez : Elégant et complexe, notes de fruits jaunes à noyaux, et de fleurs avec une touche fumée. Beaucoup de minéralité, de fraîcheur et de délicatesse.

Bouche : Elégante et complexe aux arômes de fleurs des champs et de fruits jaunes, tout en tension et en finesse, avec beaucoup de minéralité (pierre-à-fusil). Vin ample et puissant, d une belle longueur aromatique salivante et iodée.

 

Accord mets et vins

Poisson grillés et riz cuisinés.

Détails du produit
7034

Fiche technique

Type de vinTranquille
PaysEspagne
RégionCatalogne
ProducteurTerra Remota
AppellationD.O. Empordà
CépageXarel.lo
CouleurBlanc
EnvironnementBIO
Notes
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Clos Adrien
Clos Adrien 84,00 CHF
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E Chenin Blanco
E Chenin Blanco 45,90 CHF
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Clos Adèle Blanco

36,70 CHF TTC
Au lieu de 45,90 CHF TTC
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