Espace temps qui sépare deux époques

Cépage : Syrah

Âge des vignes : 45 ans

Densité : 10 000 pieds/ha

Terroir : Granitique

Culture : Viticulture raisonnée

Parcelle : Parcelle échangée avec un autre vigneron - sur le lieudit Pimontin , Tupins et Semons, terroir de Côte Blonde

Vinification : Vendange manuelle en petite caisse de 20 kg afin de respecter un maximum la vendange. 30% Vendange entière, levures indigènes 30 jours de macération en cuve inox. Fermentation malolactique en barrique

Elevage : 18 mois en demi muids et fûts