Le Domaine

Le Domaine Camille Braun est situé en Alsace, une région réputée pour ses vins effervescents de qualité, notamment les Crémants d'Alsace. Le domaine est engagé dans une viticulture durable et respectueuse de l'environnement, cultivant ses vignes sur des terroirs de colline avec des sols argilo-calcaires. Le Crémant d Alsace "La Colline" est élaboré selon la méthode traditionnelle, avec une fermentation en bouteille qui lui confère finesse et complexité.

Description

Le Crémant d'Alsace "La Colline" est un vin effervescent élégant, avec des arômes de fruits frais (pomme verte, poire) et des notes florales délicates. Les bulles sont fines et persistantes, apportant une belle légèreté en bouche. La texture est crémeuse et la finale est vive et rafraîchissante, offrant des nuances d'agrumes et une agréable minéralité.

Dégustation

Robe : Robe jaune pâle, brillante, avec des bulles fines et persistantes.
Nez : Arômes de fruits frais (pomme verte, poire), de fleurs blanches (acacia), et des touches légèrement briochées.
Bouche : Une attaque fraîche et fruitée, des bulles fines et crémeuses, une belle vivacité et une finale rafraîchissante, minérale et légèrement agrumée.

Accords Mets et Vins

Le Crémant d Alsace "La Colline" se marie idéalement avec des fruits de mer comme des huîtres, des coquilles Saint-Jacques, ou des crustacés, des fromages frais comme le fromage de chèvre ou un fromage à pâte molle, ainsi que des plats légers comme des salades ou des volailles en sauce légère.