Le Domaine

Situé à Saint-Romain-en-Gal, sur la rive droite du Rhône, le domaine Devay a été créé par Florence et Jean-Charles Fournet, passionnés de vins et d agriculture. Installés sur des coteaux à 360 mètres d altitude, ils cultivent leurs vignes en biodynamie et en agroforesterie, avec un soin méticuleux apporté à chaque parcelle. Depuis 2019, le domaine complète sa production avec des cuvées issues de raisins sélectionnés sur les appellations Côte-Rôtie, Crozes-Hermitage et Côte du Rhône, vinifiés et élevés selon les mêmes méthodes exigeantes, garantissant des vins de grande qualité.

Description

Cette cuvée 100 % Syrah révèle toute la typicité des terroirs de Saint-Romain-en-Gal. Le vin se distingue par ses arômes de fruits noirs mûrs et d épices délicates, complétés de notes florales et légèrement boisées. La bouche est pleine et élégante, souple et structurée, avec une finale longue et harmonieuse qui traduit la finesse et l équilibre du vin.

Dégustation

Robe : Rouge profond aux reflets grenat. Nez : Fruits noirs, épices, notes florales et boisées. Bouche : Attaque souple, structure élégante, fruité intense, finale longue et harmonieuse.

Accords Mets et Vins

Viandes rouges grillées, gibiers, plats mijotés, fromages affinés, cuisine méditerranéenne.