Le Domaine

Le Champagne Eric Taillet est un domaine familial situé dans la Montagne de Reims, au cœur de la région viticole de Champagne. Eric Taillet y cultive ses vignes en agriculture raisonnée, mettant l accent sur la qualité et l expression pure du terroir. L'Egali't Brut est une cuvée non millésimée, élaborée à partir de Pinot Meunier, un cépage emblématique de la région, qui lui confère un caractère unique. 

Description

L'Egali't Brut est un champagne frais, élégant et bien équilibré. Il offre des arômes de fruits frais (pomme verte, agrumes), avec des touches florales (fleur de vigne) et une pointe de brioche due à son vieillissement en cave. En bouche, il est vif et d une grande fraîcheur, avec une mousse fine et persistante. La finale est longue, légèrement minérale, avec une touche d amande grillée et de fruits mûrs.

Dégustation

Robe : Or pâle, avec des bulles fines et persistantes.
Nez : Arômes de fruits frais (pomme verte, agrumes), de fleurs blanches, et une touche de brioche.
Bouche : Attaque vive et fraîche, mousse fine et persistante, finale longue et minérale avec des notes d amande grillée et de fruits mûrs.

Accords Mets et Vins

L'Egali't Brut se marie parfaitement avec des entrées légères comme des salades de fruits de mer, des sushis ou des toasts au foie gras, mais aussi avec des fromages frais comme le chèvre frais ou des tartes fines aux légumes.