Description

Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes


Vinification

Vendange : manuelle suivie d un passage sur table de tri

Vinification : après éraflage des grappes, les baies sont placées dans des cuves thermorégulées en acier inoxydable qui permettent une macération à froid parfaite du Pinot Noir. Durant la fermentation, plusieurs pigeages et remontages peuvent être effectués pour obtenir une extraction complète et ménagée.

Elevage

Elevage : en fûts neufs (35%) et en fûts de un à deux vins, précédé d un pressurage très doux

Durée de l élevage : 13 mois en fût puis 3 mois en masse


Note de dégustation

Le nez s ouvre sur des notes kirschées et épicées. En bouche, ce vin puissant dévoile une grande longueur avec des tanins fermes et ciselés.

Détails du produit
28887

Fiche technique

Type de vinTranquille
PaysFrance
RégionBourgogne
ProducteurChâteau de Marsannay
AppellationAOP Gevrey-Chambertin
VignobleCôte de Nuits
CépagePinot Noir
CouleurRouge
EnvironnementBIO
Notes
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Marsannay 32,00 CHF
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Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes

59,90 CHF TTC
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