Description

Cette cuvée est un assemblage de deux cépages emblématiques du Valais : le Cornalin, noble et intensément fruité, et l Humagne Rouge, plus sauvage et structuré. Le nez séduit par une belle complexité : cerise noire, mûre, épices douces et notes de gentiane. La bouche est gourmande, ample et charpentée, mêlant richesse du fruit et caractère montagnard. La finale est à la fois élégante, rustique et persistante, avec un toucher souple et une structure affirmée.

Dégustation

Robe : Rouge profonde, dense, aux reflets violets.

Nez : Fruits noirs (cerise, mûre), épices douces, notes sauvages, gentiane, terre humide.

Bouche : Ample et charpentée, avec une belle richesse de fruit. Tanins présents mais élégants. Finale longue, chaleureuse, évoquant la bruyère et les montagnes valaisannes.

Accords Mets & Vins
Viandes rouges, gibiers, agneau ou desserts au chocolat (gâteaux, fondants, entremets)