VINIFICATION : Le jus est pressé lentement et doucement afin d'extraire et de préserver les arômes primaires du raisin. Pendant environ 24 heures, le moût est décanté dans des cuves en inox. Puis a suivi la fermentation alcoolique, dans un environnement à température contrôlée, sans aucun ajout de produits chimiques. Le moût fermenté avec des levures indigènes.

ELEVAGE : vieilli pendant 11 mois en fûts de chêne francais.

NOTES DE DEGUSTATION : Ideal Branco a un caractère très frais, délicat et minéral.