Élaboré à partir d un assemblage de grande qualité (50% Gamay, 50% Gamaret), suivant des règles de production très strictes, ce vin d exception est partiellement élevé en fûts de chêne. L Esprit de Genève évoque un nez complexe et d une grande finesse avec des notes de fruits noirs et de réglisse. D une structure modérée avec des tanins soyeux, la finale élégante confirme un bel équilibre.

Le petit plus : l Esprit de Genève accompagne à merveille toutes les viandes blanches et les volailles.