SITUATION GÉOGRAPHIQUE: raisins cultivés sur les coteaux de la Vallée de la Béqaa à une altitude de 900 à 1 200 mètres.

SUPERFICIE: 15 hectares.

SOL ET SOUS-SOL: argilo-calcaire.

CÉPAGES: grenache noir 35%, cinsault 35%, tempranillo 30%.

ÂGE DES VIGNES: 40 ans de moyenne.

VINIFICATION:

Réalisée dans nos chais de Tanaïl. Vendange manuelle en cageots, avec tri sur table à l entrée au chai. Égrappé à 100 %. Fermentation traditionnelle de 20 à 30 jours en cuves inox.

ÉLEVAGE: en cuves durant une année. Mise en bouteilles à 12 mois environ.

PERSONNALITÉ ET VIEILLISSEMENT:

Un vin de tous les instants, frais et désaltérant marqué par des notes subtilement poivrées et épicées. À boire dans sa jeunesse pour profiter du fruit qu il apporte.