Le Domaine : Emiliana Winery, situé au cœur de la vallée de Casablanca au Chili, est un domaine pionnier en viticulture biologique et biodynamique. Il produit des vins respectueux de l environnement, tout en mettant en valeur le terroir unique de la région. Leur engagement pour la durabilité et l innovation fait d'Emiliana un acteur majeur dans l industrie vinicole chilienne. 

Description : Le Novas Gran Reserva Carmenère Cabernet Sauvignon est un vin rouge complexe et élégant, qui associe la richesse du Carmenère à la structure du Cabernet Sauvignon. Il révèle des arômes intenses de fruits noirs mûrs, comme le cassis et la mûre, accompagnés de notes épicées et boisées. En bouche, il est équilibré avec des tanins soyeux, une belle fraîcheur et une finale longue et persistante. 

Dégustation :

Robe : Rouge profond avec des reflets violacés.

Nez : Arômes de fruits noirs (cassis, mûre), épices douces et touches boisées.

Bouche : Belle structure, tanins soyeux, équilibre parfait entre fraîcheur et puissance, finale longue et élégante.

Accords Mets et Vins : Idéal avec des viandes grillées, des plats en sauce, des fromages affinés, ou encore des viandes rouges en sauce. 

Garde : 5-10 ans.

Température de service : 16-18°C.