Le Domaine
Le Château Margaux, en appellation Margaux, signe avec Pavillon Blanc l un des plus grands vins blancs secs de la région. Issu d un vignoble d environ onze hectares exclusivement planté en Sauvignon Blanc, il provient d une sélection extrêmement rigoureuse, avec une production très limitée. Vinifié dans un chai moderne concu par Norman Foster, il bénéficie d un niveau d exigence et de précision remarquable.

Description
Pavillon Blanc du Château Margaux est un Sauvignon Blanc d exception, alliant pureté, tension et complexité. Son style a gagné en minéralité et en profondeur depuis les derniers millésimes, offrant un vin ciselé, élégant et d une grande longueur. La bouche est précise, vibrante et persistante, avec un potentiel de garde élevé.

Dégustation
Robe : Jaune pâle aux reflets dorés
Nez : Agrumes, fruits blancs, fleurs blanches, touche minérale
Bouche : Vive, tendue, élégante, longue finale saline

Accords Mets et Vins
Fruits de mer, crustacés, poissons, cuisine asiatique raffinée, volailles, fromages de chèvre