Le Domaine
La Fattoria di Petreto est un domaine viticole situé en Toscane, dans une région au terroir exceptionnel, parfait pour la production de vins qui capturent l essence de la nature environnante. Le Podere Sassaie est un vin emblématique du domaine, qui reflète à la fois la richesse du sol toscan et l'expertise du vigneron. Issu de vignes cultivées avec soin et respect pour l'environnement, ce vin est une belle expression du mariage de cépages locaux et de techniques de vinification modernes.
Description
Le Podere Sassaie est un vin rouge complexe et élégant, offrant une palette aromatique riche de fruits noirs mûrs, comme la cerise et la prune, complétée par des notes épicées de poivre noir et une touche boisée. En bouche, il est structuré, avec des tanins bien intégrés et une belle acidité qui lui confère une certaine fraîcheur. La finale est longue et persistante, dominée par des arômes de fruits noirs et de cuir.
Dégustation
Robe : Rouge rubis intense, avec des reflets pourpres.
Nez : Arômes de fruits noirs (cerise, prune), épices (poivre noir), et une touche boisée.
Bouche : Structuré, avec des tanins fins, une belle fraîcheur et une finale longue et persistante.
Accords Mets et Vins
Le Podere Sassaie se marie idéalement avec des viandes rouges grillées ou en sauce, des gibiers, ainsi que des plats de pâtes à base de sauces riches. Il accompagne également des fromages affinés à pâte dure comme le pecorino ou le parmesan, et des plats méditerranéens comme une côte d'agneau grillée.
Fiche technique
Type de vin | Tranquille |
---|---|
Pays | Italie |
Région | Toscane |
Producteur | Fattoria Petreto |
Appellation | IGT Toscana |
Cépage | Sémillon |
Couleur | Blanc |
Podere Sassaie
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