Le Domaine
Le Domaine de Montille est un domaine viticole prestigieux situé en Côte de Beaune, dans la région de Bourgogne, célèbre pour ses vins rouges élaborés principalement à partir du cépage Pinot Noir. Le domaine est reconnu pour sa philosophie de vinification respectueuse du terroir, créant des vins authentiques et élégants. Le Pommard 1er Cru Pezerolles est l un des vins phares du domaine, issu d un climat exceptionnel, qui combine puissance et finesse typiques de la région.
Description
Le Pommard 1er Cru Pezerolles offre une robe rouge rubis profond, avec des nuances violacées. Le nez est riche et complexe, révélant des arômes de fruits noirs mûrs comme la cerise noire, la mûre et le cassis, complétés par des touches épicées de poivre et de réglisse. Après aération, des notes florales et de sous-bois apparaissent, apportant encore plus de profondeur au vin. En bouche, il est puissant, avec une structure tannique bien présente mais élégante. Les tanins sont fins et mûrs, et la finale est longue, marquée par des arômes fruités et légèrement boisés.
Dégustation
Robe : Rouge rubis profond, nuances violacées.
Nez : Arômes de fruits noirs mûrs (cerise noire, mûre, cassis), épices (poivre, réglisse), touches florales et de sous-bois.
Bouche : Puissant, structure tannique élégante, tanins fins et mûrs, finale longue, fruitée et boisée.
Accords Mets et Vins
Le Pommard 1er Cru Pezerolles se marie parfaitement avec des viandes rouges, comme un rôti de bœuf, un filet mignon de porc ou un canard rôti. Il accompagne également des plats de gibier, tels qu un faisan rôti ou un civet de cerf. En fromages, il s'accorde avec des fromages affinés comme un comté, un gruyère ou un époisses. Ce vin peut aussi être servi avec des plats plus sophistiqués comme un cassoulet ou une daube de bœuf.
Fiche technique
Type de vin | Tranquille |
---|---|
Pays | France |
Région | Bourgogne |
Producteur | Domaine de Montille |
Appellation | AOP Pommard |
Vignoble | Côte de Beaune |
Cépage | Pinot Noir |
Classement | 1er Cru |
Couleur | Rouge |
Environnement | BIO |
Pommard 1er Cru Pezerolles
Le Pommard 1er Cru Pezerolles est un vin rouge prestigieux produit par le Domaine de Montille, situé dans la célèbre région viticole de la Bourgogne en France.
Partagez cet article
-
LIVRAISON Livraison 15 chf, gratuite dès 300chf d’achat.
-
PAIEMENT SÉCURISÉ PostFinance, Visa, American Express, Mastercard, PayPal, Twint...