Le Domaine
Le Domaine Caïlbourdin, situé dans l'appellation Pouilly-Fumé, au cœur de la Loire, bénéficie d un terroir riche en silex et en calcaire, idéal pour l expression du cépage Sauvignon Blanc. Le domaine est reconnu pour ses pratiques respectueuses du terroir et pour la qualité de ses vins, qui révèlent l essence de cette région viticole. La cuvée Nanogyra est une interprétation soignée du Pouilly-Fumé, mettant en avant l'originalité et la complexité du terroir.
Description
Le Pouilly-Fumé Nanogyra est un vin blanc élégant et complexe. Il dévoile des arômes raffinés d agrumes (citron vert, pamplemousse), de fleurs blanches et une signature minérale marquée, typique des sols de silex. En bouche, il est vif, frais et parfaitement équilibré, avec une belle structure et une acidité tranchante. La finale est longue et persistante, avec des touches de pierre à fusil et de fruits exotiques.
Dégustation
Robe : Jaune pâle, brillant, avec des reflets argentés.
Nez : Arômes d agrumes frais (citron vert, pamplemousse), de fleurs blanches et une touche minérale.
Bouche : Attaque vive et nette, belle fraîcheur, équilibre parfait, finale persistante avec des touches de pierre à fusil et de fruits exotiques.
Accords Mets et Vins
Le Pouilly-Fumé Nanogyra se marie idéalement avec des fruits de mer, des huîtres, un filet de bar rôti, ou encore des salades de chèvre chaud et des fromages de chèvre frais.
Fiche technique
Type de vin | Tranquille |
---|---|
Pays | France |
Région | Val de Loire |
Producteur | Domaine Caïlbourdin |
Appellation | AOP Pouilly-Fumé |
Cépage | Sauvignon Blanc |
Couleur | Blanc |
Pouilly-Fumé Nanogyra
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