Description

Puligny Montrachet 1er Cru Sous le Puits

 


Planté sur le hameau de Blagny, il est le plus haut terroir de Puligny. Toujours très précis, il rompt avec les Puligny gras par son caractère incisif.

 

Elaboration

Transport des raisins en petit contenants.

Fermentation par les levures du raisin et élevage en fûts Bourguignons (228L) Fermentation malolactique généralement printanières.

Bâtonage en fonction de la dégustation afin de nourrir le vin en gardant la précision.

16 à 18 mois d élevage.

Pour une si petite cuvée (2 fûts) nous préférons des fûts de un à trois vins.

 

Accords mets-vin

Il se mariera parfaitement avec un risotto de saumon.

Détails du produit
31559

Fiche technique

Type de vinTranquille
PaysFrance
RégionBourgogne
ProducteurChâteau de Chamilly
AppellationAOP Puligny-Montrachet
VignobleCôte de Beaune
CépageChardonnay
Classement1er Cru
CouleurBlanc
Notes
Previous product
Montagny 1er Cru Les Jardins
Montagny 1er Cru Les Jardins 26,50 CHF
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Puligny Montrachet 1er Cru Sous le Puits

95,00 CHF TTC
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