Un cépage local... l'Altesse ! 

Une belle robe couleur or pâle, brillante et lumineuse.

Un nez de fruits à chaire blanche, de la minéralité et des arômes de truffes blanches qui s'affinent avec les années. 

Une belle longueur en bouche, entre finesse et onctuosité, où l'on retrouve la complexité aromatique que l'on avait décelée au nez.

A déguster avec un feuilleté aux asperges, de la truite grillée, un filet de sole, du fromage de chèvre, un tataki de saumon ou un saucisson pistaché.