Description

Rully Les Villeranges



CARACTÉRISTIQUE DE L'APPELLATION

Le village de Rully est peuplé depuis l'Antiquité et son vin est apprécié de longue date. En 1629, le roi Louis XIII recut en cadeau 22 feuillettes de vin de Rully lors de son passage à Chalon-sur-Saône. Le vin blanc de Rully est aujourd'hui l'une des appellations incontournable de la Côte chalonnaise.

 

VINIFICATION & ÉLEVAGE

Les raisins sont coupés et triés à la main. Les proportions de l'éraflage et de la vendange entière varient selon chaque millésime. Deux pigeages quotidiens sont effectués pour extraire de la peau des raisins leur couleur, leurs tanins ainsi que leurs arômes. Après 15 à 19 jours de cuvaison, la fermentation alcoolique s'achève. Le vin de goutte est écoulé par gravité, tandis qu'un pressurage lent et doux du marc permet d'obtenir un vin de presse d'une grande pureté. Pendant 12 mois, nous élevons nos vins en fûts de chêne francais (dont 10% de fûts neufs) sélectionnés pour la finesse de leur grain et leur chauffe modérée dans nos caves à l'hygrométrie et à la température naturelles et constantes.

 

DÉGUSTATION

Robe rubis sombre aux reflets violine. Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits rouges frais et d'épices accompagnés de touches boisées. En bouche, l'attaque est souple et se prolonge sur des arômes fruités. Légèrement tannique, ce vin est bien équilibré et exprime avec délicatesse les arômes du Pinot Noir.

 

ACCORDS

Viandes grillées, cailles aux raisins, fromages à pâte pressée

Détails du produit
34924
2 Produits

Fiche technique

Type de vinTranquille
PaysFrance
RégionBourgogne
ProducteurDomaine Faiveley
AppellationAOP Rully
VignobleCôte Chalonnaise
CépageChardonnay
CouleurBlanc
EnvironnementAgriculture raisonnée
Notes
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Pommard 1er Cru Les Rugiens
Pommard 1er Cru Les Rugiens 145,00 CHF
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Volnay 1er Cru Frémiets
Volnay 1er Cru Frémiets 73,00 CHF
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Rully Les Villeranges

53,00 CHF TTC
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