Description

VIEUX TÉLÉGRAPHE ROUGE 


SITUATION GÉOGRAPHIQUE: plateau caillouteux de la Crau (sud-est de l appellation. Intersection des villages de Bédarrides, Châteauneuf-du-Pape et Courthézon).


SUPERFICIE: 50 hectares.


SOL ET SOUS-SOL: molasses du Miocène (de 1 à 1,5 m de profondeur) reposant sur une épaisse couche d argile très chargée en galets, et recouvertes par le manteau de diluvium alpin, communément appelé galets roulés .


CÉPAGES : grenache noir 65 %, mourvèdre 15 %, syrah 15 %, cinsault, clairette et divers 5 %.


ÂGE DES VIGNES : 70 ans de moyenne.


VINIFICATION: vendange manuelle avec double tri à la vigne, suivi d un troisième tri au chai, léger foulage et égrappage sélectif, fermentation traditionnelle de 30 à 40 jours en cuves inox et cuves bois sous températures contrôlées. Pressurage en pressoir pneumatique, fermentation malolactique systématique.


ÉLEVAGE: 20/22 mois en foudres de chêne francais de 60 hectolitres. Mise en bouteilles sans collage ni filtration. Mise en marché à 2 ans.


PERSONNALITÉ ET VIEILLISSEMENT: un très beau et élégant Châteauneuf-du-Pape rouge. Les belles années vieillissent 25 ans et plus.


TEMPÉRATURE DE DÉGUSTATION: 17 °C.


POTENTIEL DE PRODUCTION: équivalent de 200 000 bts de 75 cl.

Détails du produit
35126

Fiche technique

Type de vinTranquille
PaysFrance
RégionVallée du Rhône
ProducteurDomaine du Vieux Télégraphe
AppellationAOP Châteauneuf-du-Pape
VignobleVallée du Rhône Méridionale
CépageClairette
Grenache
Mourvèdre
Syrah
CouleurRouge
EnvironnementAgriculture raisonnée
Notes
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Vieux Télégraphe
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Vieux Télégraphe

72,90 CHF TTC
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