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Saint Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard, Château de Chamilly

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Pays France
Mention qualité 1er Cru
Vignoble Côte de Beaune
Région Bourgogne
Appellation AOP Saint-Aubin
Couleur Blanc
Producteur Château de Chamilly
1

55.90 CHF 1.00 CHF 55.9 CHF

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(-5490% Off)
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Millésimes: 2020
Formats: 75cl


     
  • Retours sous 7 jours
  • Livraison: 24 à 48 heures

Des traditions séculaires, un savoir-faire ancestral, voilà ce qui fait notre base.

L’envie, une étincelle, un brin de folie… ça, c’est ce qui nous fait avancer.

 

Notre devise, EX NIHILO NIHIL : Rien ne vient de rien

 

Pour nous, tout n’est pas écrit, c’est le travail de chaque jour et notre assiduité jour après jour qui construisent notre avenir.

Nous aimons parler de notre métier riche et complexe, expliquer nos choix ; du sérieux sans se prendre au sérieux


SAINT-AUBIN 1ER CRU DERRIÈRE CHEZ EDOUARD

 

DÉGUSTATION :

Rondeur, matière et race !

Ce cher Édouard Avait de belles vignes derrière chez lui sur des argiles grises qui donnent du volume et surtout de la délicatesse

Ce vin prouve, s’il était encore nécessaire, que Saint Aubin est une grande appellation encore abordable.

 

ÉLABORATION :

Transport des raisins en petit contenants.

Fermentation par les levures du raisin et élevage en fûts Bourguignons (228L) Fermentation malolactique généralement printanières.

Bâtonage en fonction de la dégustation afin de nourrir le vin en gardant la précision.

16 à 18 mois d’élevage.

Pour une si petite cuvée (3 fûts) nous préférons des fûts de un à trois vins.

 

ACCORD MET/VIN :

Ce Saint Aubin accompagnera parfaitement vos viandes blanches, vos grenouilles ainsi que votre blanquette de veau à la crème.

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