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E Chenin Blanco, Terra Remota

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Alcool 13.5%
Pays Espagne
Région Catalogne
Appellation Vino de mesa
Couleur Blanc
Producteur Terra Remota
1

45.90 CHF 1.00 CHF 45.9 CHF

1.00 CHF

(-4490% Off)
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Millésimes: 2020
Formats: 75cl


     
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Vinification

Vinification parcellaire. Mise en chambre frigorifique à 6°C avant pressurage. Raisins triés et égrappés. Pressurage pneumatique à basse pression. Débourbage par décantation par le froid. Fermentation alcoolique à température contrôlée (15-17°C) dans un œuf en béton et en barrique de 500L de chêne français, avec bâtonnage régulier. Élevage sur lies fines pendant 7 mois. Assemblage en fin d’élevage, NI COLLAGE NI FILTRATION avant mise en bouteille.

 

Notes de dégustation

Robe : Or clair aux reflets dorés.

Nez : Elégant et complexe, notes de fruits blancs, de fruits exotiques. Beaucoup de minéralité et de fraîcheur.

Bouche : Beaucoup de fraîcheur, d’élégance, de finesse et de précision, aux arômes de fruits exotiques, de fruits blancs frais et floraux. Vin ample et puissant, d’une belle longueur aromatique. Vin fin et minéral qui révèle l’expression du terroir.

 

Accord mets et vins

Poulet en cuisson vapeur, fruits de mer, asperges et artichauts, cuisine asiatique, desserts.

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