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Clos Adèle Blanco, Terra Remota

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Alcool 13.0%
Pays Espagne
Région Catalogne
Appellation D.O. Empordà
Couleur Blanc
Producteur Terra Remota
1

45.90 CHF 1.00 CHF 45.9 CHF

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Millésimes: 2020
Formats: 75cl


     
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Vinification

Vinification parcellaire. Mise en chambre frigorifique à 6°C avant pressurage. Raisins triés et égrappés. Pressurage pneumatique à basse pression. Débourbage par décantation par le froid. Fermentation alcoolique à température contrôlée (15-17°C) en barrique de 2 vins de chêne français de 500L, avec bâtonnage régulier. Élevage sur lies fines pendant 7 mois. NI COLLAGE NI FILTRATION avant mise en bouteille.

 

Notes de dégustation

Robe : Or clair aux reflets dorés.

Nez : Elégant et complexe, notes de fruits jaunes à noyaux, et de fleurs avec une touche fumée. Beaucoup de minéralité, de fraîcheur et de délicatesse.

Bouche : Elégante et complexe aux arômes de fleurs des champs et de fruits jaunes, tout en tension et en finesse, avec beaucoup de minéralité (pierre-à-fusil). Vin ample et puissant, d’une belle longueur aromatique salivante et iodée.

 

Accord mets et vins

Poisson grillés et riz cuisinés.

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