Pinot Gris Turckheim, Domaine Zind-Humbrecht
Cépages | Pinot Gris |
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Pays | France |
Région | Alsace |
Appellation | AOP Alsace |
Couleur | Blanc |
Producteur | Zind-Humbrecht |
Formats:
75cl
- Livraison: 24 à 48 heures
La
passion d’un métier, cela se transmet de génération en génération, et chez les
Humbrecht, cette belle histoire commence dès le 17e siècle. Aujourd’hui, le
domaine se constitue d’une quarantaine d’hectares de vignes, répartis sur des
sols très différents. En effet, ce sont une dizaine de terroirs au total, qui
servent de berceau géologique aux plus grands cépages Alsaciens.
Le
cépage Pinot-Gris est certainement le cépage qui offre le plus de styles
différents en Alsace. Il est aussi le cépage qui possède un vaste spectre
d’adaptation à des géologies et climats différents. Cousin du Pinot-Noir, il
partage ses défauts et avantages. Il est sensible aux maladies cryptogamiques
mais est plus résistant aux maladies du bois et est moins sensible au gel. C’est
surtout un cépage qui réagit fortement au rendement et prend un aspect dilué
lorsque celui-ci est élevé. C’est pourquoi, nous privilégions surtout les
sélections de petits grains, moins fertiles, avec des raisins plus petits,
produisant des vins plus concentrés
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