La Garrigue d'Aureillac blanc

Fermentation 1 tiers en fûts de chêne francais neuf, élevage pour 1 tiers en fûts d'un vin, le dernier tiers est élevé en cuve. Nez puissant, bouche onctueuse et complexe dû aux bâtonnages en fûts. 

Robe aux reflets anis qui amène un nez aux arômes de fleur d oranger. Une belle vivacité en bouche avec des notes d abricot mûr qui se termine sur une finale riche et persistante.

Accords mets et vin

A l'apéritif, sur un loup grillé ou des poissons en sauce, des viandes blanches à la crème ou des fromages affinés.