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Duché d'Uzès La Garrigue d'Aureillac rouge, Domaine Chabrier

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Pays France
Région Gard
Appellation AOP Duché d’Uzès
Couleur Rouge
Producteur Chabrier Fils
1

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Millésimes: 2019
Formats: 75cl


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Tout commence en 1925 avec l’installation de Louis Chabrier à Bourdic. Il sera d’ailleurs l’un des fondateurs, quelques années plus tard, de la Cave Coopérative. C’est lui qui débutera la culture de la Vigne.

 

Ensuite ses deux fils, Louis et Robert reprendront l’exploitation et réencépagerons jusqu’en 1988. Cette année marque le début de la reprise par Christophe et Patrick, les deux fils de Louis. C’est par amour du vin qu’ils ont créé leur cave particulière en 1998. Aujourd’hui, les deux cousins Baptiste et Louis perpétuent la tradition !


La Garrigue d’Aureillac 

Rouge

Robe grenat foncé. Le nez amène des arômes de truffe et de confiture de cassis. La bouche avec une attaque souple, sur des notes de torréfaction et de prune chocolaté entraîne beaucoup de persistance aromatique. La finale est gourmande.

 

CÉPAGES             

80% Syrah

20% Grenache Noir

 

ACCOMPAGNEMENTS        

Sur un gibier ou un plat en sauce.

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