Ladoix rouge, Domaine Nudant

PATRIMOINE & TERROIR

A l'origine, le Domaine a pratiqué sa sélection de plans dans ses vignes (sélection massale). A l'heure actuelle, un choix rigoureux est toujours effectué. Le Domaine s'étend maintenant sur 16 hectares, répartis sur la Côte de Beaune et la Côte de Nuits et propose une vingtaine d'appellations, de l'appellation régionale à l'appellation village et 1er cru et quelques grands crus.

C'est par la maîtrise des rendements, les labours fréquents et le non-emploi d'engrais chimiques que nous respectons nos terroirs et leurs typicités. Persuadés d'un juste équilibre entre notre travail et la nature et respectueux de nos terroirs, le Domaine pratique ses traitements en lutte raisonnée.

Ladoix

L'exposition Sud-Est et sa position unique : porte Nord de la côte de Beaune et au bord de la côte de Nuits, offrent aux vignobles de Ladoix une palette de vins tendres et fruités.

Dominés par les petits fruits rouges ; les vins sont très aromatiques, et modérément tanniques.

ACCORDS

Ils s'associeront facilement avec des viandes grillées, charcuterie, fromage de Citeaux.