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Primeurs

Balade en Chenin blanc, Le Clos Galerne

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Alcool 14.0%
Cépages Chenin
EnvironnementBIO
Pays France
Région Loire
Appellation AOC Anjou
Couleur Blanc
Producteur Le Clos Galerne
1

14.00 CHF 14.00 CHF 14.0 CHF

1.00 CHF

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Millésimes: 2020
Formats: 75cl


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CULTURE : en conversion biologique. Vendanges manuelles avec tri sur la parcelle en petites cagettes aérées de 15kg.


TERROIR : parcelles de spilites et de schistes, les vignes sont plantées sur un sol peu profond. L’âge moyen des vignes est de 25 ans.


VINIFICATION : pressurage lent, débourbage de 24 à 48h, fermentations alcoolique et malo-lactique lentes en levure indigène.


ÉLEVAGE : en cuve pendant 11 mois.


DÉGUSTATION OPTIMALE : de 1 à 8 ans.


NOTE DE DÉGUSTATION : robe jaune claire avec des reflets verts. Nez floral agrémenté d’une note de poire. Légère touche amère. Finale saline et gourmande.


ACCORD METS-VIN : crabe, crevette, crudités, apéritif, poisson blanc au beurre, viande blanche, rillettes de maquereaux.

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