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Primeurs

Barolo Bricco Gattera, Cordero di Montezemolo

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Cépages Nebbiolo
Pays Italie
Région Piémont
Appellation DOCG Barolo
Couleur Rouge
Producteur Cordero di Montezemolo
1

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L'expression la plus profonde, à notre avis, du vignoble le plus historique possédé.

L'extension du vignoble Gattera s'étend sur 11 hectares. Il constitue la masse principale de notre Barolo Monfalletto. Au sein de cette surface, on retrouve cependant de multiples situations de périodes de plantation, d'exposition, d'altimétrie, de morphologie du sol, de clones variétaux et du microclimat de la colline. Un entrelacement d'éléments qui nous a conduits à diviser le coteau en 8 "tronçons" vendangés et vinifiés séparément pour tirer le meilleur de chacun d'eux. 

Dans 2 sections de celui-ci, nous trouvons des plantes, à un âge très avancé (plus de 50 ans) que, en raison des caractéristiques susmentionnées, nous pensons capables de donner beaucoup de profondeur, de concentration et de caractère au vin qu'elles produisent. Par conséquent, à partir de la collection exclusive des grappes de ces plantes, nous procédons à la vinification d'une cuve de fermentation unique qui, à la fin de son processus de production, est mise en bouteille avec le nom officiel de la mention géographique : Gattera.

Un Barolo aux nuances plus sombres, avec une concentration de pulpe et de tanin plus marquée que Monfalletto mais, en même temps, avec la délicatesse "féminine" de ses arômes qui en font un vin  gracieux dès son plus jeune âge sans perdre d'attitude avec l'âge.

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