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Primeurs

Caminante Blanco Bio, Terra Remota

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Alcool 13.5%
EnvironnementBIO
Pays Espagne
Région Catalogne
Appellation D.O. Catalunya
Couleur Blanc
Producteur Terra Remota
1

19.90 CHF 19.90 CHF 19.900000000000002 CHF

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Vinification

Vinification parcellaire. Mise en chambre frigorifique à 6°C avant pressurage. Raisins triés et égrappés. Pressurage pneumatique à basse pression. Débourbage par décantation par le froid. Fermentation alcoolique à température contrôlée (15-17°C) en barriques de chêne français et en cuve inox, avec bâtonnage régulier. Élevage sur lies fines pendant 8 mois. Assemblage en fin d’élevage et mise en bouteille.

 

Notes de dégustation

Robe : Or clair aux reflets dorés.

Nez : Subtil et complexe, finement bouqueté, notes de fleurs blanches, d’anis, notes iodées mais aussi fruitées et briochées. Beaucoup de minéralité et de fraîcheur.

Bouche : Fraîche avec une belle minéralité, beaucoup d’élégance, de finesse et de précision, aux arômes de fruits exotiques, de fruits blancs frais et floraux. Vin ample et puissant, d’une belle longueur aromatique. Vin fin et minéral qui révèle l’expression du terroir

 

Accord mets et vins

Vin polyvalent : poisson grillé ou en sauce, viande blanche (grillée ou rôtie), fruits de mer, fromages.

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