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BIO

Caminante Blanco Bio, Terra Remota

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Alcool 13.5%
Cépages Chardonnay / Chenin / Grenache Blanc
EnvironnementBIO
Pays Espagne
Région Catalogne
Appellation D.O. Catalunya
Couleur Blanc
Producteur Terra Remota
1

21.00 CHF 1.00 CHF 21.0 CHF

1.00 CHF

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Catégories :

  • Terra Remota ,
  • Catalogne

    • Formats: 75cl

       
    • Livraison: 24 à 48 heures

    Vinification

    Vinification parcellaire. Mise en chambre frigorifique à 6°C avant pressurage. Raisins triés et égrappés. Pressurage pneumatique à basse pression. Débourbage par décantation par le froid. Fermentation alcoolique à température contrôlée (15-17°C) en barriques de chêne français et en cuve inox, avec bâtonnage régulier. Élevage sur lies fines pendant 8 mois. Assemblage en fin d’élevage et mise en bouteille.

     

    Notes de dégustation

    Robe : Or clair aux reflets dorés.

    Nez : Subtil et complexe, finement bouqueté, notes de fleurs blanches, d’anis, notes iodées mais aussi fruitées et briochées. Beaucoup de minéralité et de fraîcheur.

    Bouche : Fraîche avec une belle minéralité, beaucoup d’élégance, de finesse et de précision, aux arômes de fruits exotiques, de fruits blancs frais et floraux. Vin ample et puissant, d’une belle longueur aromatique. Vin fin et minéral qui révèle l’expression du terroir

     

    Accord mets et vins

    Vin polyvalent : poisson grillé ou en sauce, viande blanche (grillée ou rôtie), fruits de mer, fromages.

    Vinification

    Vinification parcellaire. Mise en chambre frigorifique à 6°C avant pressurage. Raisins triés et égrappés. Pressurage pneumatique à basse pression. Débourbage par décantation par le froid. Fermentation alcoolique à température contrôlée (15-17°C) en barriques de chêne français et en cuve inox, avec bâtonnage régulier. Élevage sur lies fines pendant 8 mois. Assemblage en fin d’élevage et mise en bouteille.

     

    Notes de dégustation

    Robe : Or clair aux reflets dorés.

    Nez : Subtil et complexe, finement bouqueté, notes de fleurs blanches, d’anis, notes iodées mais aussi fruitées et briochées. Beaucoup de minéralité et de fraîcheur.

    Bouche : Fraîche avec une belle minéralité, beaucoup d’élégance, de finesse et de précision, aux arômes de fruits exotiques, de fruits blancs frais et floraux. Vin ample et puissant, d’une belle longueur aromatique. Vin fin et minéral qui révèle l’expression du terroir

     

    Accord mets et vins

    Vin polyvalent : poisson grillé ou en sauce, viande blanche (grillée ou rôtie), fruits de mer, fromages.

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