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Primeurs

Camino Bio, Terra Remota

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Alcool 14.5%
Pays Espagne
Région Catalogne
Appellation D.O. Empordà
Couleur Rouge
Producteur Terra Remota
1

19.90 CHF 19.90 CHF 19.900000000000002 CHF

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VINIFICATION

Vinification parcellaire. Tri et égrappage des raisins, encuvage par gravité, extraction par pigeage journalier, fermentation alcoolique à température contrôlée (20-22°C), macération de 3 à 5 semaines, élevage de 12 mois en cuves inox (1/3), en cuves bois (1/3) et en barriques de chêne français de 500L (1/3). Assemblage en fin d’élevage.

 

NOTES DE 

DÉGUSTATION

Robe : Belle robe brillante grenat intense aux reflets pourpres.

Nez : Frais, complexe et intense, sur les fruits rouges tels que la framboise, la groseille, la mûre et avec des épices comme la vanille, la cannelle.

Bouche : Nette et franche, beaucoup de complexité, à la fois sur les fruits et les épices rappelant ceux du nez, tout en gardant beaucoup de fraîcheur et d’équilibre. Les tanins sont souples et bien fondus. La fin de bouche est salivante et longue. Un vin marqué par la finesse, l’élégance et l’expression de notre terroir granitique.

 

LES ACCORDS METS & VINS

Avec des viandes grillées ou du gibier en sauce.

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