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Château Montrose

 

Situé sur la rive gauche du vignoble bordelais en appellation Saint-Estèphe le Château Montrose est un Second Cru Classé faisant référence depuis de nombreuses années.


Acquis en 2007 par Martin et Olivier Bouygues, le Château a vécu une longue période de travaux pharaoniques de sept ans durant lesquels une restauration complète des bâtiments dans le respect des traditions bordelaises a été opérée sans impacter le cycle annuel du domaine. Les investissement ont aussi concerné l’outil de production qui a été refondu et totalement modernisé sous un regard profondément écoresponsable. 


Montrose bénéficie d’un vignoble unique d’un seul tenant autour du Château sur une diversité de sols qui permet de valoriser les qualités de chaque cépage. Le travail est de fait simplifié par la proximité des vignes réparties tout autour du la cave et du chai.


L’encépagement traditionnel typique des plus grands Médocs est dominé par le Cabernet Sauvignon à 60% complété par 32% de Merlot, 6% de Cabernet Franc et 2% de petit Verdot.

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