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Clos Fourtet

 

Le Clos Fourtet est acquis en 2001 par Philippe Cuvelier qui confie la direction à son fils Mathieu. Passionnés par cette terre ils conduisent des changements progressifs et évoluent vers une viticulture bio et biodynamique. 


Sous les vignes du domaine, un réseau de 13 hectares de caves mêlé au calcaire abrite le chai à barriques et 100'000 bouteilles qui évolue dans le silence et l’obscurité.


Au-dessus, là où le calcaire affleure au sommet de l’appellation Saint-Emilion, un vignoble de 20 hectares comme un jardin où sont cultivées les vignes. L’encépagement est dominé par 85% de Merlots qui produisent un vin souple et soyeux. Les 10% de Cabernet Sauvignon et 5% de Cabernet Franc apportent l’aromatique complexe et le potentiel de garde.

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Cette combinaison n'existe pas.

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Clos Fourtet

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