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Domaine Bouyer

Le Domaine Bouyer situé à Saint-Christophe-des-Bardes près de Saint-Emilion se compose de deux propriétés distinctes : le Château Milon et le Clos de la Cure. Forts d’une tradition héritée de 7 générations de viticulteurs, ces derniers, aujourd’hui propriété d'Alexia et Pierre Bouyer, constituent un remarquable patrimoine familial de 13 hectares. A cela se rajoute l’acquisition en 2008 de 4,50 hectares situés sur de très beaux terroirs de graves ramenant l’exploitation à 18 hectares.

Traités avec tous les égards traditionnellement réservés aux grands crus, le Domaine fait valoir un terroir de haute qualité viticole : approche écologique de la conduite du vignoble mené en lutte raisonnée, rendements très mesurés, vinifications à l’aune du terroir, élevage maîtrisé en barriques… La production d’ensemble donne ainsi à goûter des vins de haute typicité, marqués par la superbe rondeur d’un cépage merlot bien mûr et des arômes intenses de fruits rouges soulignés par une trame tannique toujours délicate.