Bourgogne
Le vignoble de Bourgogne, réputés dans le monde
entier, est situé dans les départements de l’Yonne, de la Côte-d’Or et de
Saône-et-Loire et s’étend sur 250 km de
longueur du nord de Chablis au sud du Mâconnais.
Le vignoble bourguignon comprend 84 appellations d’origine contrôlées. La superficie de vignes représente 29 500 hectares, dont 25 000 hectares en AOC. La production de cette région viticole s'élève à environ 1 500 000 hectolitres de vin.
La Bourgogne produit des vins rouges à base des cépages pinot noir et gamay et des vins blancs à base des cépages chardonnay et aligoté.
Les climats du vignoble de Bourgogne sont inscrits sur la liste du Patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 2015.
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