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Zürich

Plus grande ville de Suisse, Zurich, est aussi connu pour la production de vin.  En effet, l’activité viticole dans la région connaît une longue tradition : d’anciennes gravures montrent que, dans la ville et le long du lac de Zurich, presque toutes les zones vertes propices à la viticulture étaient plantées de vignes au XVIIIe siècle.

Avec une superficie de 620 hectares et environ 600 viticulteurs, le canton de Zurich est la région viticole la plus importante de Suisse alémanique.

Le cépage principal est le Pinot Noir, mais des cépages blancs comme le Riesling-Sylvaner ou le Räuschling autochtone, ainsi que des cépages internationaux comme le Chardonnay et le Sauvignon Blanc, se plaisent ici aussi beaucoup. 

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