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Primeurs

Château La Dominique

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Cépages Cabernet Franc / Cabernet Sauvignon
Pays France
Vignoble Libournais
Région Bordeaux
Appellation AOP Saint-Émilion
Couleur Rouge
Producteur Château La Dominique
Notes WA | 94-95 - VN | 93-95
1

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Superbement situé au nord-ouest de Saint-Émilion, en bordure de l’appellation Pomerol, le Château La Dominique est une propriété viticole depuis le xvie siècle. Acquis en 1969 par Clément Fayat, le vignoble fait, depuis, l’objet de constantes améliorations. Les 29 hectares du Château La Dominique se distinguent par un terroir remarquable, dont les excellentes parcelles jouxtent les vignobles les plus célèbres de la région : Cheval Blanc, Figeac, La Conseillante, L’Évangile. Les sols argilograveleux et argilo-calcaires confèrent tension, finesse et minéralité aux Merlot, Cabernet-franc et Sauvignon qui y sont plantés. L’équipe travaille méticuleusement à la vinification et à l’assemblage pour révéler un vin généreux, aux tanins précis et soyeux, dans un ensemble architectural et technique tout à fait novateur imaginé par Jean Nouvel. Inauguré en 2014, ce bâtiment abrite à la fois les espaces de vinification et de réception avec en point d’orgue un panorama absolument immanquable.

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