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Primeurs

Château Mouton Rothschild

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Cépages Cabernet Sauvignon
Pays France
Vignoble Médoc
Région Bordeaux
Appellation AOP Pauillac
Couleur Rouge
Producteur Château Mouton Rothschild
Notes WA | 95-96 - JS | 96-97 -
1

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Premier Cru Classé de la région de Bordeaux, Château Mouton Rothschild compte 84 hectares de vignes à Pauillac, en Médoc, plantés en cépages nobles de la région : Cabernet Sauvignon (79 %), Merlot (17 %), Cabernet franc (3 %), Petit Verdot (1 %). Le domaine bénéficie de conditions naturelles exceptionnelles, tant pour la qualité des sols que pour l’exposition et l’ensoleillement. Il fait l’objet de soins minutieux, qui, du raisin à la bouteille, associent le respect de la tradition aux techniques les plus modernes : œnologues hautement qualifiés, vignerons responsables de chaque parcelle du domaine, vendanges accomplies à la main, raisins récoltés en cagettes et triés sur tables vibrantes, vinification en cuves de bois de chêne équipées de douelles transparentes, maturation du vin en barriques de chêne neuves. Conduit au sommet par deux personnalités d’exception, le baron Philippe de Rothschild (1902-1988) puis sa fille la baronne Philippine (1933-2014), Mouton Rothschild est aussi un espace d’art et de beauté grâce à son spectaculaire grand chai à la perspective saisissante, à son célèbre musée du Vin dans l’Art qui réunit deux millénaires d’objets précieux associés à la vigne et au vin, grâce aussi à son nouveau et magnifique cuvier, inauguré en 2013. Mouton Rothschild appartient aujourd’hui aux trois enfants de la baronne Philippine : Philippe Sereys de Rothschild, président directeur général de la société familiale Baron Philippe de Rothschild S.A. chargée de la gestion du Château, Julien de Beaumarchais de Rothschild et Camille Sereys de Rothschild, respectivement vice-président et membre du conseil d’administration. Unis dans la fidélité à l’oeuvre de leur grand-père et de leur mère, tous trois s’attachent à perpétuer la devise de l’illustre Premier Cru :

« Mouton ne change ». Même s’il se transforme !

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