Cuvée Inédite Bio, Domaine de La Cendrillon
Alcool | 14.5% |
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Cépages | Grenache / Mourvèdre / Syrah |
Pays | France |
Région | Languedoc-Roussillon |
Appellation | AOP Corbières |
Couleur | Rouge |
Producteur | Domaine de La Cendrillon |
Formats:
75cl
- Livraison: 24 à 48 heures
Le travail d’exploration de nos terroirs à la recherche d’authenticité et de pureté d’expression nous a conduits à isoler les Vignes des Amandiers (situées sur un terroir de schiste en bordure de garrigue) et ses pieds de Syrah et Grenache âgés de plus de 35 ans. Cuvée inédite car destinée à mettre en évidence le potentiel de garde des vins de la région, elle illustre la richesse mais également la finesse et la profondeur des Corbières, loin des archétypes de l’appellation.
Cépages
Syrah, Grenache, Mourvèdre
Sélection Parcellaire Vignes Les Amandiers
Age moyen des vignes: 30 ans. Rendement: 25hl/ha.
Terroir
Plantées sur le haut des côteaux du Pech, protégées du vent par la garrigue. Sols argilo-calcaires, rocailleux en surface, situés au-dessus d’une veine de schiste.
Dégustation
Robe grenat intense et profond. Arômes d’épices douces, de fruits rouges, de crème de cassis relevées par des notes balsamiques et légèrement vanillées. Bouche ample et complexe avec une trame tannique élégante, fondue et soyeuse.
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