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Primeurs

Ideal Branco, Carlos Raposo

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Alcool 12.0%
Pays Portugal
Appellation DOC Dão
Couleur Blanc
Producteur Carlos Raposo
1

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VINIFICATION : Le jus est pressé lentement et doucement afin d'extraire et de préserver les arômes primaires du raisin. Pendant environ 24 heures, le moût est décanté dans des cuves en inox. Puis a suivi la fermentation alcoolique, dans un environnement à température contrôlée, sans aucun ajout de produits chimiques. Le moût fermenté avec des levures indigènes.


ELEVAGE : vieilli pendant 11 mois en fûts de chêne français.


NOTES DE DEGUSTATION : Ideal Branco a un caractère très frais, délicat et minéral. 

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