True
Primeurs
Promo

Mercurey (blanc), Domaine Faiveley

Ecrire un avis
Cépages Chardonnay
Pays France
Vignoble Côte Chalonnaise
Région Bourgogne
Appellation AOP Mercurey
Couleur Blanc
Producteur Domaine Faiveley
1

23.90 CHF 1.00 CHF 23.900000000000002 CHF

1.00 CHF

(-2290% Off)
Jours
:
Hours
:
Mins
:
Secs

Je choisis le millésime et le format
  • Millésimes
  • Formats

Cette combinaison n'existe pas.

Ajouter au panier
SKU:
N/A

Formats: 75cl


     
  • Livraison: 24 à 48 heures

CARACTÉRISTIQUE DE L'APPELLATION

Ce village de Côte Chalonnaise tire son nom du Dieu Mercure (Dieu du commerce). Mercurey est traversé par la voie Agrippa qui, du temps des Romains, reliait Chalon-sur-Saône à Autun. Aujourd'hui, les vins de Mercurey font la renommée de ce village à travers le monde. Mercurey est l'une des plus grande commune viticole de Bourgogne avec plus de 600 ha de vignes

 

VINIFICATION & ÉLEVAGE

Les raisins sont coupés et triés à la main. Le moût est extrait à l'aide d'un pressoir pneumatique, puis débourbé. La fermentation alcoolique s'accomplit en 4 semaines et pour partie (60%) en fûts de chêne français, dont 10% de fûts neufs. L'élevage se poursuit durant 16 mois avec un bâtonnage régulier, l'autre partie de la cuvée étant élevée en cuve. Cela permet au vin d'acquérir de délicates notes boisées tout en préservant sa fraîcheur et sa typicité.

 

DÉGUSTATION

Le nez est élégant sur des notes fruitées et florales. En bouche, le Mercurey offre une structure harmonieuse et procure une sensation de fraîcheur. Un vin agréable à déguster frais à l'apéritif ou sur table.

 

ACCORDS

Sole meunière, soufflé au crabe

To install this Web App in your iPhone/iPad press and then Add to Home Screen.