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Vaud
Le canton de Vaud est placé au deuxième rang des cantons viticoles par sa surface. Le vignoble vaudois est composé de quatre régions viticoles : la Côte, le Lavaux, le Chablais et les appellations de Côtes de l'Orbe et Bonvillars.
Le vignoble vaudois produit un quart des vins suisses et a une vaste diversité de cépages dont les plus connus pour les vins blancs : chasselas, chardonnay, pinot blanc, pinot gris, gewurztraminer et pour les vins rouges : gamay, pinot noir, gamaret, garanoir, merlot, mondeuse, syrah et cabernet sauvignon.
Le canton de Vaud compte 8 appellations d'origine contrôlée.
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